Nem toda panqueca precisa ser igual. Essa versão combina ingredientes simples com um resultado surpreendente, trazendo uma textura macia por dentro e levemente dourada por fora. A aveia entra como protagonista, deixando tudo mais nutritivo e com um sabor suave que combina perfeitamente com o doce natural das frutas.

O grande diferencial está na maçã caramelizada, que adiciona uma camada extra de sabor e aroma. A mistura da canela com o leve toque adocicado cria uma receita reconfortante, perfeita para quem quer sair do óbvio sem complicar na cozinha. É rápida, fácil e tem aquele gosto de comida feita com carinho.

Panqueca de aveia com maçã caramelizada e canela

Ingredientes

Para a massa:

• 1 xícara de aveia em flocos finos
• 1 banana madura
• 1 ovo
• 1/2 xícara de leite
• 1 pitada de canela
• 1 pitada de sal

Para a maçã caramelizada:

• 1 maçã cortada em cubo
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• 1/2 colher de chá de canela
• 2 colheres de sopa de água

Modo de preparo

Massa:

1. Bata no liquidificador a aveia, a banana, o ovo, o leite, a canela e o sal até formar uma massa homogênea
2. Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de óleo
3. Despeje pequenas porções da massa e cozinhe em fogo médio
4. Vire quando começar a formar bolhas e doure o outro lado

Maçã caramelizada:

1. Coloque a maçã, o açúcar mascavo, a canela e a água em uma panela
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente
3. Deixe até a maçã ficar macia e com aspecto caramelizado

Montagem:

1. Sirva as panquecas com a maçã quente por cima
2. Finalize com mel ou mais canela, se desejar