Essa sopa de tomate com ovos vai te surpreender com o sabor
Prepare sua colher para saborear a sopa de tomate com ovos, uma opção leve e reconfortante
Quem não gosta de uma sopa quentinha e reconfortante? A sopa de tomate com ovos é um prato delicioso que une o sabor adocicado do tomate com a cremosidade dos ovos.
É uma opção perfeita para dias mais frios ou quando você quer algo leve e saudável. Acompanhada de uma pitada de manjericão fresco, essa sopa é uma explosão de sabores que vai aquecer o seu coração.
Créditos: iSTock
Essa sopa de tomate com ovos vai te surpreender com o sabor
Receita sopa de tomate com ovos
Ingredientes
- 1 kg de tomates bem maduros, cortados em 4 e sem sementes
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho
- Azeite a gosto
- 1 folha de louro
- Alecrim a gosto
- 500 ml de água
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 ovos
- 4 folhas pequenas de manjericão ou manjerona
Modo de preparo
- Em uma assadeira, coloque os tomates, a cebola e o alho.
- Tempere-os com azeite, louro e alecrim.
- Asse no forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos. Retire a folha de louro.
- Transfira os ingredientes assados para o liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea.
- Em uma panela, despeje o conteúdo do liquidificador e acrescente a água.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Leve a panela ao fogo médio e, assim que ferver, adicione os ovos delicadamente.
- Tampe a panela e deixe os ovos cozinharem por cerca de 5 minutos.
- Desligue o fogo e finalize a sopa adicionando as folhas de manjericão ou manjerona.
- Sirva quente e aproveite essa saborosa sopa de tomate com ovos. Bom apetite!
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