Esse doce gelado de coco derrete na boca e leva poucos ingredientes
Uma sobremesa simples, cremosa e refrescante que conquista pela textura leve e pelo sabor delicado do coco
Tem receitas que parecem simples demais para impressionar, mas entregam exatamente o oposto. Esse doce gelado de coco é um desses casos: poucos ingredientes, preparo fácil e um resultado que surpreende já na primeira colherada. A textura macia, quase aerada, combinada com o sabor suave do coco, cria uma sobremesa que derrete na boca e deixa aquela sensação leve e refrescante. Perfeito para dias quentes ou para quando você quer um doce sem complicação.
Doce gelado de coco
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 200 ml de leite de coco
- 1 caixa de creme de leite
- 100 g de coco ralado (fresco ou seco)
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
Modo de preparo
- Hidrate a gelatina com a água e leve ao micro-ondas por alguns segundos até dissolver
- No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite de coco e o creme de leite
- Bata até obter um creme homogêneo
- Acrescente a gelatina dissolvida e bata rapidamente para incorporar
- Misture o coco ralado com uma colher
- Despeje em uma forma ou refratário levemente untado
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar bem
- Corte em pedaços ou sirva de colher
Se usar coco fresco, o sabor fica mais intenso e a textura ainda mais interessante