Esta receita de sopa de cebola vai te aquecer no inverno

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Receita de sopa de cebola para te aquecer e deixar feliz

A sopa de cebola é um prato clássico da culinária francesa, que se tornou muito popular em todo o mundo. Essa sopa é feita com cebolas caramelizadas, caldo de carne ou de legumes, e queijo gratinado por cima. O resultado é uma sopa rica em sabores e muito reconfortante, perfeita para os dias mais frios do ano.

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Para essa receita, selecionamos ingredientes simples e fáceis de encontrar, mas que garantem um sabor delicioso. A cebola é o ingrediente principal da sopa, e é importante cozinhá-la em fogo baixo e com cuidado para obter um sabor adocicado e suave. O queijo emental, por sua vez, é o que dá o toque final à sopa, formando uma crosta gratinada e saborosa na superfície.

Ingredientes da sua sopa de cebola

• 3 cebolas grandes
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 litro de caldo de carne ou de legumes
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Fatias de pão italiano
• Queijo emental ralado

Modo de preparo

• Descasque as cebolas e corte em fatias finas.
• Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo baixo e adicione as cebolas. Cozinhe por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as cebolas estejam caramelizadas e macias.
• Polvilhe a farinha de trigo sobre as cebolas e misture bem. Cozinhe por mais alguns minutos.
  Adicione o caldo de carne ou de legumes e misture bem. Deixe a sopa cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 a 30 minutos, até que os sabores estejam bem incorporados.
• Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
• Enquanto a sopa está cozinhando, prepare as fatias de pão italiano. Corte em pedaços e leve ao forno para torrar.
• Na hora de servir, coloque a sopa de cebola em cumbucas individuais. Adicione uma ou duas fatias de pão torrado em cada cumbuca, e cubra com uma generosa camada de queijo emental ralado.
• Leve ao forno para gratinar por alguns minutos, até que o queijo esteja derretido e dourado.
  Sirva imediatamente, acompanhada do pão torrado.

Bom apetite!