Guacamole cremoso e fácil: receita leva abacate, limão e temperos

Clássico da culinária mexicana, o guacamole fica pronto em poucos minutos e combina com torradas, nachos, pães e outros acompanhamentos

Por Silvia Melo

O guacamole é uma daquelas receitas simples que transformam poucos ingredientes em um acompanhamento cheio de personalidade. Cremoso, fresco e levemente picante, ele é preparado rapidamente e pode ser servido como entrada ou para acompanhar diferentes pratos.

Veja como fazer no vídeo do canal Receitas que Amo:

 Guacamole

Ingredientes

  • 4 abacates avocado
  • Suco de 1/2 limão
  • 1/2 cebola roxa
  • 1 tomate
  • 1 pimenta dedo-de-moça
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Cheiro-verde a gosto
  • Azeite a gosto
Aprenda como fazer guacamole fácil e cremoso
Aprenda como fazer guacamole fácil e cremoso - Receitas que Amo

Modo de preparo

  1. Corte os abacates em cubos e coloque-os em um recipiente. Adicione o suco de limão e, com um garfo, misture e amasse levemente o abacate. Além de conferir acidez, o limão ajuda a evitar que a polpa escureça.
  2. Corte o tomate e a pimenta dedo-de-moça em cubos, retirando as sementes, e acrescente ao recipiente. Adicione também a cebola roxa e o cheiro-verde.
  3. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e regue com um fio de azeite. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
  4. Sirva em seguida.