Maionese de alho vegana feita à base de couve-flor

Name: Maionese de alho vegana feita à base de couve-flor
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 12
Cuisine: brazilian
Ingredients: 2 Xicará(s) de Floretes de couve-flor cozidos no vapor e picados (descarte os talos mais rígidos); 1 Unidade(s) de Limão (suco); 1 Unidade(s) de Alho (se gostar, use mais); 1-4 Xicará(s) de Azeite; 1 Colher(es) de sopa de Polvinho azedo; 1 Pitada(s) de Sal; 1 Pitada(s) de Pimenta do reino

Preparação

20 minutos

Tempo total

20 minutos

Porções

12porções

Dificuldade

Restrição

Sem lactose, Sem açúcar, Sem ovos, Sem frutos do mar

Região

Brasileira

Julia Guglielmetti/@abasedeplanta

Bem facinha de fazer, essa maionese vegana de couve-flor fica deliciosa para preparar pão de alho de churrasco, para colocar na coxinha vegana, para complementar o cachorro-quente, para comer com torradinhas ou como quiser!

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Ingredientes

2 xicarás de floretes de couve-flor cozidos no vapor e picados (descarte os talos mais rígidos)

1 unidade de limão (suco)

1 unidade de alho (se gostar, use mais)

1/4 xicarás de azeite

1 colher de sopa de polvinho azedo

1 pitada de sal

1 pitada de pimenta do reino

Modo de preparo

Evitar que a tela apague enquanto você cozinha?

1. Bata tudo no liquidificador, colocando o azeite em fio, aos poucos, até obter uma consistência lisinha. Se o liquidificador estiver com dificuldade para processar, acrescente um pouquinho de água ou leite vegetal. Daí, despeje o creme em uma panela, leve ao fogo por alguns minutos e mexa bem até que engrosse.

Escrito por Julia Guglielmetti, do @abasedeplanta.

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Em parceria com Julia Guglielmetti

Jornalista e criadora de conteúdo de casa e cozinha

Tags: #Comida#Receita#Vegano#Vegetariano