Paraíso da Cachaça vai te conquistar com mais de 80 rótulos

Se você ainda não provou a cachaça perfeita, provavelmente é porque não conhece o Paraíso da Cachaça, um bar na zona norte em funcionamento desde 2004, onde é possível degustar mais de 80 tipos da bebida, além de uma enorme diversidade de cervejas artesanais e especiais. Impressionante, não?

E a mistura desse cardápio poderoso com a maior iguaria da casa, o bolinho de carne, é justamente o Achado Elo do local. Além do fato de tudo ser vendido a um preço justo.

Inspirado pelo boom das cachaçarias no começo dos anos 2000, o ex-funcionário público Carlos Henrique Bononi, mais conhecido como Carlão, resolveu mudar de vida. Trocou a rotina em um escritório padrão por um boteco especializado nessa bebida tipicamente brasileira. 

“Quis aproveitar o momento e fui me especializar. Comecei a participar de feiras e conhecer o ramo. Em 2003, abri nesse mesmo endereço uma lojinha que vendia cachaças, cigarros de palha e produtos correlatos”, comenta o empresário. 

Um ano mais tarde, essa lojinha viraria o que hoje é o Paraíso da Cachaça. “Gosto de trazer sempre novidades, por isso nossos rótulos variam muito, principalmente as cervejas. Você quase nunca vai encontrar as mesmas opções”, acrescenta.

Quem gosta de conhecer drinks diferentes deve reservar um espacinho para a Gengibrina, bebida exclusiva do bar, servida em dois tamanhos. O preparo é ultrassecreto, mas envolve cachaça e raspas de gengibre. É para dar aquele calor gostoso! O resto da receita você vai ter que tentar adivinhar sozinhe. 

Não é muito fã de gengibre? Há outras opções igualmente boas, como as batidas, caipirinhas, vinhos e uísques. 

O bolinho de carne é uma receita de família guardada a sete chaves! “Adaptei o petisco da minha avó Maria para ficar mais palatável para o boteco. Então, tem uma picância a mais do que o prato original. E a galera adorou! Quem prova, sempre pede mais”, comemora o proprietário. 

Outras delícias que você pode saborear na casa são a coxinha, o croquete de carne seca ou mesmo os pasteizinhos de carne, queijo, calabresa ou bauru. Sem contar as porções de queijos, salame, azeitona ou amendoim.  

Uma viagem no tempo

Carlos é completamente apaixonado por antiguidades. E o Paraíso da Cachaça reflete isso. A decoração, com certeza, vai te fazer lembrar do passado. Tem máquina de escrever, controles de videogames, câmeras fotográficas, discos de vinil e dezenas de outros artigos vintage. Olha que legal: 

A trilha sonora ambiente, nunca em volume exagerado, também contribui para esse clima. Sempre toca o melhor do rock e do blues, como em um bar de motoqueiros dos anos 60 nos Estados Unidos.  

Visite o Paraíso

Quer provar todas essas opções de cachaças e cervejas? O Paraíso da Cachaça fica na Avenida Direitos Humanos, 2067, Mandaqui. O horário de funcionamento é de terça a sábado, das 15h às 20h.

Atenção! Por conta da pandemia do novo coronavírus, a casa pode ter seu funcionamento alterado para corresponder às atuais determinações do Plano São Paulo, estabelecido pelo Governo do Estado de São Paulo. Para checar se o estabelecimento está aberto e seu horário de funcionamento mais recente, entre em contato pelo telefone (11) 98049-4112.

O estabelecimento está tomando todas as medidas necessárias para garantir a segurança dos clientes, de acordo com os critérios estabelecidos pela Organização Mundial de Saúde (OMS). Faça também a sua parte! Ao visitar o espaço, lembre-se de usar máscara de proteção e só tirá-la na hora de consumir os alimentos e bebidas. Além disso, higienize bem as mãos com álcool em gel ou água e sabão.

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