Receita de caldo de ovo: uma explosão de sabores e texturas

Prepare-se para experimentar um delicioso caldo de ovo, uma opção reconfortante e saborosa para aquecer o seu corpo e alma. Nesta receita, legumes frescos, como cenoura, chuchu e tomate, se unem em um caldo aromático, que é enriquecido com ovos cremosos. Com temperos e cheiro-verde a gosto, esse prato simples e nutritivo vai te conquistar. Veja o passo a passo da Catraca Livre!

Receita caldo de ovo

Ingredientes

• 1/2 cenoura picada
• 1/2 chuchu picado
• 1 tomate picado
• Alho picado a gosto
• 1 cebola picada
• 1 fio de azeite
• 3 ovos
• 400 ml de água
• Temperos a gosto
• Cheiro-verde a gosto
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até ficarem dourados e perfumados.
2. Adicione a cenoura, o chuchu e o tomate picados. Refogue por alguns minutos, permitindo que os legumes fiquem levemente macios.
3. Ajuste o sal e acrescente os temperos de sua preferência, de acordo com o seu paladar.
4. Despeje a água na panela, tampe e deixe os legumes cozinharem em fogo médio até ficarem completamente macios.
5. Quebre os ovos diretamente na panela e misture delicadamente para criar fios de ovo no caldo, mantendo alguns pedaços inteiros.
6. Salpique cheiro-verde fresco para realçar os sabores.
7. Sirva o caldo de ovo quentinho e aproveite essa refeição reconfortante.