Receita deliciosa de bobó de camarão para surpreender a família
Se você é um apreciador da culinária brasileira, certamente já ouviu falar do Bobó de Camarão, um prato que combina sabores tropicais com um toque de sofisticação. Hoje, vamos compartilhar com você uma receita desse prato delicioso, perfeito para surpreender sua família e amigos. Prepare-se para uma explosão de sabores e aromas!
Ingredientes
500g de camarões limpos e sem casca
2 colheres de sopa de azeite de dendê
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cebola média, picada
2 dentes de alho, picados
2 tomates maduros, sem pele e picados
1 pimentão vermelho, picado
1 pimentão amarelo, picado
1 maço de coentro fresco, picado
1 maço de cebolinha verde, picada
200ml de leite de coco
2 colheres de sopa de polpa de aipim (mandioca)
Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e o azeite de dendê em fogo médio.
Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem dourados e perfumados.
Acrescente os pimentões e refogue por mais alguns minutos, até que fiquem macios.
Adicione os tomates picados e continue refogando até que eles se desmanchem e formem um molho.
Misture a polpa de aipim e o leite de coco à panela, mexendo bem para obter um creme homogêneo.
Deixe o bobó cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
Enquanto o bobó cozinha, tempere os camarões com sal e pimenta a gosto.
Em uma frigideira separada, aqueça um pouco de azeite e grelhe os camarões até que fiquem rosados e cozidos por completo, cerca de 2-3 minutos de cada lado.
Quando o bobó estiver pronto, adicione os camarões grelhados à mistura e mexa suavemente para incorporá-los.
Por fim, adicione o coentro e a cebolinha verde picados, ajuste o tempero com sal e pimenta, se necessário, e sirva o bobó de camarão bem quente.
Agora você está pronto para desfrutar de uma refeição incrível, cheia de sabor e tradição. O Bobó de Camarão é uma verdadeira explosão de cores e sabores da culinária brasileira. Aproveite o momento com sua família e amigos, e bom apetite!
Dica: Sirva o Bobó de Camarão com arroz branco ou farofa para uma refeição completa e deliciosa.
Por Thatyana Costa