Torta cremosa de cebola com queijo: receita fácil e irresistível

Com recheio cremoso de cebola, requeijão e muçarela, esta torta tem massa macia e é uma opção prática para o lanche ou para acompanhar as refeições.

Por Silvia Melo

A torta cremosa de cebola com queijo é uma opção prática para quem busca uma receita caseira e fácil de preparar. O recheio combina cebola refogada, requeijão, tomate-cereja, azeitonas e muçarela, garantindo uma textura cremosa e bastante sabor. Já a massa leva iogurte natural, o que ajuda a deixá-la macia e leve.

Veja como fazer no vídeo do canal Receitas que Amo:

Ingredientes

Recheio

  • 3 cebolas grandes
  • Azeite a gosto
  • 1/2 copo de requeijão
  • 10 tomates-cereja
  • 8 azeitonas
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 150 g de muçarela

Massa

  • 3 ovos
  • 1/4 de xícara de óleo (60 ml)
  • 1 copo de iogurte natural (170 g)
  • 1/2 xícara de leite
  • 2 xícaras de farinha de trigo (270 g)
  • 1 colher (chá) de sal (5 g)
  • 1 e 1/2 colher (sopa) de fermento químico (22,5 g)
Torta cremosa de cebola com queijo
Torta cremosa de cebola com queijo - Receitas que Amo

Modo de preparo

Recheio

  1. Corte a cebola em meias luas e doure-a em uma panela com um fio de azeite.
  2. Quando ela estiver levemente caramelizada junte os tomates cortados ao meio e as azeitonas e refogue por mais um minuto.
    Neste momento tempere com sal e pimenta a gosto.
  3. Por fim junte o requeijão, misture e reserve até esfriar.

Massa

  1. Em um recipiente coloque os ovos, o óleo, o iogurte e o leite e misture bem até ficar homogêneo.
  2. Em seguida junte a farinha de trigo, o sal e o fermento e misture novamente até a massa ficar lisa e sem nenhum gruminho de farinha.
  3. Se preferir, pode seguir os mesmo passos e fazer sua massa no liquidificador, mas neste caso, coloque o fermento por último e misture apenas o suficiente para dissolvê-lo, não bata demais.

Montagem

  1. Em uma forma untada e enfarinha (a que usei tem 24cm de diâmetro) coloque metade da massa e cubra com o recheio espalhando-o de modo uniforme.
  2. Por cima faça uma camada de muçarela, cubra com o restante da massa e espalhe cuidadosamente.
  3. Finalize com queijo ralado, orégano e tomates cortados ao meio por cima e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos ou até que ela esteja corada e furando com um palito ele saia limpo.
  4. Depois disso está pronto para servir e aproveitar!