Torta cremosa de cebola com queijo: receita fácil que derrete na boca

Essa torta combina cremosidade e sabor em uma receita simples para o almoço ou lanche

Por Silvia Melo

Se você gosta de receitas práticas e com bastante cremosidade, esta torta de cebola com queijo merece um lugar no cardápio. O recheio combina cebolas douradas e levemente caramelizadas com tomate, azeitonas e requeijão, enquanto a muçarela deixa o preparo ainda mais cremoso. A massa é simples de fazer e fica macia depois de assada, criando uma combinação perfeita para servir no almoço, jantar ou lanche da tarde.

Veja como fazer no vídeo do Receitas que Amo.

 Ingredientes

Recheio

  • 3 cebolas grandes
  • Azeite a gosto
  • 1/2 copo de requeijão
  • 10 tomates-cereja
  • 8 azeitonas
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 150 g de muçarela

Massa

  • 3 ovos
  • 1/4 de xícara (60 ml) de óleo
  • 1 copo (170 g) de iogurte natural
  • 1/2 xícara de leite
  • 2 xícaras (270 g) de farinha de trigo
  • 1 colher de chá (5 g) de sal
  • 1 e 1/2 colher de sopa (22,5 g) de fermento químico
Torta cremosa de cebola com queijo
Torta cremosa de cebola com queijo - Receitas que Amo

Modo de preparo

Recheio

  1. Corte as cebolas em meias-luas e doure-as em uma panela com um fio de azeite.
  2. Quando estiverem levemente caramelizadas, junte os tomates cortados ao meio e as azeitonas. Refogue por mais 1 minuto.
  3. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  4. Por fim, acrescente o requeijão, misture bem e reserve até esfriar.

Massa

  1. Em um recipiente, coloque os ovos, o óleo, o iogurte e o leite. Misture bem até ficar homogêneo.
  2. Em seguida, acrescente a farinha de trigo, o sal e o fermento. Misture novamente até a massa ficar lisa e sem grumos.
  3. Se preferir, você pode preparar a massa no liquidificador. Nesse caso, coloque o fermento por último e bata apenas o suficiente para incorporá-lo, sem bater demais.

Montagem

  1. Em uma forma untada e enfarinhada — a utilizada tem 24 cm de diâmetro — coloque metade da massa e cubra com o recheio, espalhando-o de maneira uniforme.
  2. Faça uma camada de muçarela por cima, cubra com o restante da massa e espalhe cuidadosamente.
  3. Finalize com queijo ralado, orégano e tomates cortados ao meio.
  4. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 minutos, ou até a torta ficar dourada e, ao espetar um palito, ele sair limpo.
  5. Retire do forno e sirva.