Torta de abacaxi invertida: a receita que a Ana Maria Braga ensinou

Pensando em uma sobremesa gostosa e fácil de fazer? Temos essa torta de abacaxi invertida, que fica bem molhadinha e saborosa. Vale cada garfada!

Ela é pouquinho diferente porque é feita de cabeça para baixo. Os pedaços de abacaxi ficam na parte superior.

A receita foi ensinada pela Ana Maria Braga em seu programa. Veja como preparar:

Torta de abacaxi invertida

Rendimento: 12 porções
Tempo total: 2h30
Nível: Fácil

Ingredientes

• 1 lata de abacaxi em conserva (820 g)
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• 4 ovos
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
• 100 ml de óleo
• ½ xícara (chá) de leite (120 ml)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Modo de Preparo

1. Escorra o abacaxi e leve a calda ao fogo médio por cerca de 20 minutos ou até reduzir.
2. Despeje em fôrma redonda (25 cm de diâmetro x 9 cm de altura) e reserve.
3. Derreta a manteiga em fogo alto e doure as fatias de abacaxi (somente de um lado) por uns 5 minutos.
4. Distribua na fôrma, com o lado dourado para baixo, e reserve.
5. Bata os ovos com o açúcar no liquidificador por 5 minutos.
6. Junte o óleo e o leite e bata por mais 30 segundos.
7. Transfira para uma tigela e, aos poucos, incorpore a farinha e, por fim, o fermento.
8. Despeje sobre as fatias de abacaxi e leve ao forno médio preaquecido (180 °C) por cerca de 50 minutos ou até dourar.
9. Desenforme ainda quente e deixe esfriar.