Torta de palmito no pote; veja como fazer

Aprenda a preparar uma prática torta de palmito no pote! Ela é feita no liquidificador, a massa leva poucos ingredientes e é acompanhada de um recheio bem cremoso.

Veja a receita completa no vídeo abaixo do canal Cozinha do Bom Gosto:

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Torta de palmito no pote

Ingredientes

Para a massa:

• 1 xíc (chá) de leite
• 1 xíc (chá) de óleo
• 1/2 xíc (chá) de queijo parmesão ralado
• 4 ovos
• 1 col (café) de sal
• 2 xíc (chá) de farinha de trigo
• 1 col (sopa) de fermento em pó
• Manteiga e farinha para untar
• Material extra: ramekins untados com manteiga e farinha

Para o recheio:

• 1 vidro de palmito picado
• 1/2 xíc (chá) de azeitonas verdes picadas
• 1 dente de alho
• 1/2 cebola picada
• Salsinha a gosto
• 1 col (sopa) azeite
• Sal e pimenta a gosto
• Requeijão cremoso a gosto
• Parmesão ralado a gosto

Modo de Preparo

Massa:

1. No liquidificador: coloque os ovos, o óleo, o leite, o queijo ralado e bata bem;
2. Junte a farinha de trigo e o sal e bata mais uma vez;
3. Acrescente o fermento e bata pela última vez;

Recheio:

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho;
2. Junte o palmito, a azeitona e a salsinha;
3. Misture em fogo médio por cerca de 2 minutos;
   Tempere com sal e pimenta a gosto;

Montagem:

1. Em ramekins untados com manteiga e farinha, faça uma camada de massa e cubra com o recheio.
2. Espalhe o requeijão cremoso e o parmesão no topo.
3. Leve ao forno pré-aquecido 180˚C por cerca de 25 minutos ou até cozinhar a massa e dourar o topo. Bom apetite!