Torta gelada de café que surpreende pelo sabor e cremosidade

Essa torta gelada de café é a escolha perfeita para quem quer uma sobremesa sofisticada sem gastar muito. Feita com base simples, creme aerado e sabor marcante de café, ela fica firme, refrescante e com aparência de doce caro mesmo usando ingredientes acessíveis. Ideal para dias quentes, jantares especiais ou quando você quer surpreender sem complicação.

Torta gelada de café

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 1 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de café
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 colher de chá de essência de bauniha

Para cobertura

• 200 gramas de chantily pronto
• 1/2 xícara de cacau em pó

Modo de preparo

1. Triture os biscoitos até virar uma farofa fina e misture com a manteiga.
2. Forre o fundo de uma forma de fundo removível, apertando bem para compactar. Leve à geladeira.
3. Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite, o café solúvel, o amido e a baunilha.
4. Cozinhe em fogo médio mexendo sempre até engrossar e formar um creme liso.
5. Desligue o fogo e deixe amornar.
6. Despeje o creme sobre a base na forma e leve à geladeira por pelo menos 3 horas até firmar.
7. Cubra com o chantilly espalhando de forma uniforme.
8. Finalize com cacau em pó peneirado ou raspas de chocolate.
9. Leve à geladeira até a hora de servir para manter a textura firme e gelada.