Batata calabresa: aperitivo de boteco na sua casa
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Detalhes da Receita
Sem frutos do mar
Preparação
Tempo total
Porções
20 pessoas
Dificuldade
Muito fácil
Região
Brasileira
Se você não dispensa um aperitivo, vai amar essa receita!
Ingredientes
- 1 unidade de batatas 1 kg (aquela "bolinha")
- 300 militros (ml) de água filtrada para cozinhar a batata
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de pimenta calabresa
- 2 colheres de sopa de azeite
Modo de preparo
- 1. Lave bem as batatas. Use uma escovinha para ajudar na lavagem, pois as batatas serão cozidas e consumidas com casca.
- 2. Ao levar as batatas para o cozimento, dê aquele confere no tamanho das batatinhas. Se houver alguma um pouco maior no pacote, corte ao meio.
- 3. Cozinhe as batatas em uma panela grande, com bastante água.
- 4. Quando as batatas estiverem al dente, é hora de tirar do fogo.
- 5. Escorra toda a água e leve a um recipiente grande, pois é nele que vamos temperar as batatas.
- 6. Adicione o tempero chimichurri, o azeite e o sal. Misture bem.
- 7. Experimente as batatas e corriga sal, se necessário.
- 8. Dica: Para deixar as batatas ainda mais apimentadas, vale colocar um pouco de pimenta calabresa também.