Receita low carb: Panqueca de couve-flor com sour cream
Sem glúten
Preparação
Tempo total
Porções
8 porções
Dificuldade
Muito fácil
Região
Brasileira
Uma receita simples, leve e deliciosa para o verão
O sour cream (“creme azedo”, em inglês) é um molho delicioso que serve de acompanhamento para carnes ou legumes. E você pode levar essa delícia para a sua mesa, mesmo dentro de uma dieta low carb!
Aprenda a fazer essa receita de Panquecas de Couve-Flor com Sour Cream, direto do CyberCook, que usa este legume low carb como massa e rende um almoço irresistível.
Ingredientes
- Sour cream
- 1/2 lata de creme de leite
- 150 gramas de cream cheese
- 2 unidades de limão
- Panqueca
- 1 unidade de couve-flor
- 2 unidades de ovo
- 1 pitada de sal a gosto
- 1 unidade de pimenta do reino preta a gosto
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- 2 colheres de sopa de queijo ralado
- 1 unidade de azeite a gosto
Modo de preparo
- Sour cream
- 1. Em um potinho coloque o creme de leite e o cream cheese.
- 2. Bata muito bem e vá adicionando o suco do limão aos poucos.
- 3. Assim que estiver com o sabor ideal para seu gosto leve para gelar por 1 hora.
- Panquecas
- 1. Pique a couve-flor bem miudinho. Pode ser picada na faca, liquidificador ou processador. Ela deve ficar parecida com grãozinhos de arroz.
- 2. Feito isso, leve a couve-flor ao microondas por 5 minutos.
- 3. Se necessário retire o excesso de água e junte os ovos, o sal, pimenta, salsinha e queijo.
- 4. Misture até que seja possível modelar a massa.
- 5. Pegue uma frigideira, unte com azeite e formate as panquecas (devem lembrar o formato de panquecas americanas).
- 6. Doure dos dois lados e sirva com o sour cream e salsinha picada por cima.
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