Comer certos alimentos, como aqueles ricos em açúcares refinados, gorduras não saudáveis ​​e carboidratos refinados, pode aumentar o risco de desenvolver diabetes tipo 2, causando picos frequentes de açúcar no sangue.

O que é o diabetes?

Diabetes é uma condição crônica de saúde caracterizada por níveis elevados de glicose no sangue (ou açúcar no sangue), que leva ao longo do tempo a sérios danos ao coração, vasos sanguíneos, olhos, rins e nervos.

O tipo mais comum é o diabetes tipo 2, geralmente em adultos, que ocorre quando o corpo se torna resistente à insulina ou não produz insulina suficiente.

O diabetes tipo 1 é uma condição crônica na qual o pâncreas produz pouca ou nenhuma insulina por si só. Para pessoas que vivem com diabetes, o acesso a um tratamento acessível, incluindo insulina, é essencial para sua sobrevivência. 

De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), cerca de 422 milhões de pessoas no mundo têm diabetes.

Alimentos que podem aumentar o risco de desenvolver diabetes

Bebidas com adição de açúcar

Bebidas como refrigerantes, sucos industrializados e energéticos são ricas em açúcares adicionados e calorias vazias, sem fornecer benefícios nutricionais significativos.

O consumo frequente dessas bebidas pode provocar picos rápidos de glicose no sangue, aumentar a resistência à insulina e favorecer o ganho de peso, todos fatores que contribuem diretamente para o risco de desenvolver diabetes tipo 2.

Grãos refinados

Alimentos à base de grãos refinados, como pães brancos e arroz branco, passam por um processo que remove grande parte de suas fibras e nutrientes.

Esses alimentos possuem um índice glicêmico elevado, causando elevações rápidas nos níveis de açúcar no sangue. O consumo regular de grãos refinados pode, a longo prazo, levar à resistência à insulina, aumentando o risco de diabetes.

Carnes processadas

Carnes processadas como salsichas, bacon e embutidos em geral são ricas em gorduras saturadas, sódio e conservantes, que contribuem para o ganho de peso e a inflamação.

O alto teor de nitratos e sódio presente nessas carnes pode comprometer a função da insulina e dificultar o controle adequado dos níveis de açúcar no sangue.

Alimentos fritos

Itens como batatas fritas, frango empanado e donuts são ricos em gorduras trans e saturadas, que são prejudiciais à saúde.

Essas gorduras promovem inflamação no corpo e aumentam os níveis de colesterol, o que pode contribuir para a resistência à insulina, fator de risco importante para o desenvolvimento de diabetes.

Doces e sobremesas

Biscoitos, bolos, tortas e outras sobremesas ricas em açúcar e gorduras saturadas provocam elevações abruptas na glicose sanguínea, favorecendo a resistência à insulina.

O consumo frequente desses alimentos também pode levar ao ganho de peso, o que é um fator de risco significativo para o diabetes tipo 2.

Laticínios adoçados

Iogurtes com sabor, sorvetes e bebidas lácteas adoçadas frequentemente contêm grandes quantidades de açúcar e adoçantes artificiais.

O consumo regular desses produtos pode aumentar os níveis de glicose no sangue, promover a resistência à insulina e contribuir para o ganho de peso.