Harvard indica um tempero que pode ajudar a evitar Alzheimer
De acordo com a pesquisa, as chances de adquirir uma condição no cérebro pode cair até 28%
Entre os diversos ingredientes que compõem a dieta mediterrânea, um tempero se destaca por seu sabor e inúmeros benefícios à saúde.
Um estudo publicado no Journal of the American Medical Association (Jama) Network Open destaca que o consumo regular desse “ouro líquido” está associado a um menor risco de mortalidade relacionada a demências.
Os pesquisadores são da Escola Chan de Saúde Pública, na Universidade de Harvard (EUA).
O que diminui o risco de Alzheimer? Veja um tempero benéfico:
Segundo o estudo, o azeite de oliva extra virgem, comumente utilizado como tempero em saladas, por ser um poderoso aliado na prevenção de doenças degenerativas, como o Alzheimer.
O estudo analisou a saúde de 92 mil adultos por 28 anos, observando que aqueles que consumiram mais de 7 gramas diárias de azeite tiveram uma redução de 28% no risco de morte por doenças como o Alzheimer, comparados aos que raramente usavam o azeite em suas dietas.
Quais os benefícios do azeite de oliva para o cérebro?
Tal efeito benéfico, segundo pesquisas, decorre da capacidade do azeite em suprimir a neuroinflamação, o que pode ajudar na preservação da saúde cerebral.
“Alguns compostos antioxidantes no azeite podem atravessar a barreira hematoencefálica, potencialmente tendo um efeito direto no cérebro. Também é possível que o azeite tenha um efeito indireto na saúde do cérebro, beneficiando a saúde cardiovascular”, afirmou Anne-Julie Tessier, PhD na Escola Chan de Saúde Pública.
Tessier alertou que a pesquisa é observacional, portanto estudos adicionais poderão confirmar os efeitos e determinar a quantidade ideal de azeite para consumo.
Ainda assim, ela não deixou de ressaltar que o uso de azeite no lugar de margarina ou da maionese pode ajudar a manter uma dieta saudável.
Quais outros benefícios o azeite oferece?
Além de sua ação protetora contra demências, o azeite de oliva é amplamente conhecido por seus benefícios ao coração.
Rico em ácidos graxos monoinsaturados, especialmente o ácido oleico, ele ajuda a reduzir o colesterol LDL (considerado ruim) e aumentar o HDL (bom colesterol), colaborando para a normalização da pressão arterial.
Os antioxidantes como polifenóis presentes no azeite também combatem os radicais livres, protegendo o corpo de doenças crônicas como câncer e diabetes tipo 2.
Como incorporar o azeite na alimentação?
O uso do azeite de oliva na culinária é infinítamente versátil. Por ser um excelente substituto para gorduras menos saudáveis, ele pode ser utilizado em saladas, para grelhar legumes, refogar ou até mesmo assar alimentos.
No entanto, é crucial escolher azeite de oliva extra virgem de alta qualidade para garantir todos os benefícios mencionados.
A forma de armazenamento também influencia na preservação de suas propriedades: manter o azeite em local fresco e escuro é essencial para manter sua qualidade e benefícios à saúde.
Apesar de todos esses benefícios, o preço do azeite de oliva tem visto um aumento significativo. As razões para isso incluem flutuações econômicas, condições climáticas adversas nas principais regiões produtoras e aumento na demanda global.