O vegetal que faz bem ao fígado e elimina toxinas

Cientificamente conhecida como Cynara scolymus, este vegetal é apreciado por seus botões florais comestíveis. Estamos falando da alcachofra conhecida como o melhor protetor do fígado.

Isso porque seus compostos naturais, como os ácidos fenólicos, substâncias com alto poder antioxidante, ajudam na desintoxicação do órgão.

As infusões de folhas de alcachofra são muito conhecidas porque são até consideradas milagrosas para desintoxicar e eliminar toxinas do nosso organismo.

O sistema cardiovascular também sofre benefícios importantes porque a alcachofra é um alimento com baixas taxas de colesterol ruim.

Composição da alcachofra

As alcachofras, como todos os vegetais, são constituídas por água e fibras e por isso são importantes para a diurese e a regularidade intestinal. São ricas em sais minerais, como sódio, potássio, fósforo e cálcio.

Ela é uma excelente fonte de vitaminas, incluindo vitamina C, K, B6, ácido fólico e niacina, além de minerais como potássio, magnésio, ferro e manganês. Possui antioxidantes como ácido cafeico e quercetina, que protegem as células contra danos.

A cinarina, um composto específico, estimula a produção de bile, auxiliando na digestão de gorduras e na desintoxicação do fígado.

A alcachofra também contém fitoesteróis, que podem reduzir a absorção de colesterol e é uma excelente fonte de folato, essencial para funções metabólicas e na prevenção de defeitos do tubo neural.

Como a alcachofra pode ser benéfica para o fígado?

Estimula a Produção de Bile

A alcachofra contém substâncias chamadas cinarina e ácido cafeico, que podem estimular a produção de bile pela vesícula biliar. A bile é um fluido essencial para a digestão de gorduras e a absorção de nutrientes. A estimulação da produção de bile ajuda o fígado a eliminar toxinas e resíduos do corpo.

Propriedades antioxidantes

A alcachofra é rica em antioxidantes, incluindo ácido cafeico e flavonoides. Os antioxidantes ajudam a proteger as células do fígado contra danos causados pelos radicais livres, substâncias instáveis que podem prejudicar as células do corpo.

Reduz o colesterol

Alguns estudos sugerem que a alcachofra pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol no sangue, o que beneficia a saúde do fígado. O excesso de colesterol pode contribuir para a formação de depósitos de gordura no fígado, uma condição conhecida como esteatose hepática.

Desintoxicação

A alcachofra pode apoiar os processos de desintoxicação do fígado, ajudando a remover substâncias indesejadas do corpo. Isso é particularmente útil quando o fígado precisa processar substâncias tóxicas, como álcool ou medicamentos.

Redução da inflamação

A alcachofra tem propriedades anti-inflamatórias que podem ajudar a reduzir a inflamação do fígado. A inflamação crônica do fígado pode levar a problemas de saúde mais graves, como cirrose.

Embora a alcachofra tenha benefícios potenciais para a saúde hepática, é importante lembrar que ela não substitui tratamentos médicos para doenças hepáticas graves.

Se você tiver problemas de saúde no fígado ou estiver preocupado com a saúde do órgão, é fundamental consultar um médico ou hepatologista, que poderá realizar avaliações e fornecer orientações específicas.

Além disso, a alcachofra deve ser consumida como parte de uma dieta equilibrada, e não isoladamente, para promover a saúde do fígado.