Os chefs franceses afirmam: o purê mais aveludado não é feito com mais leite, mas sim com o controle correto da manteiga gelada
As melhores batatas não são fritas nem assadas: são preparadas com 8 dentes de alho, caldo de galinha e avelãs
Elena, avó cozinheira: “Os ovos recheados mais saborosos não são feitos com atum, use 1 pimentão vermelho e um pedaço de picles.”
Os chefs concordam: “Para que o peixe não grude na frigideira, não aumente o óleo, mas sim seque bem o filé e espere a panela aquecer”