Poucas pessoas sabem, mas adicionar a manteiga no momento certo pode mudar completamente o sabor do arroz
Poucas pessoas sabem, mas refogar o tomate no momento certo pode mudar completamente o sabor do molho
Os cozinheiros japoneses concordam: “Para deixar o caldo de missô mais suave e equilibrado, o segredo é nunca deixar ferver após adicionar a pasta”
Os cozinheiros franceses concordam: “Para deixar o caldo de frango mais rico e aromático, o segredo é adicionar um buquê de ervas amarrado durante o cozimento”
Os cozinheiros italianos concordam: “Para deixar o molho de tomate mais encorpado e saboroso, o segredo é adicionar uma casca de parmesão durante o cozimento”
Jordi Cruz ensina como fazer batatas fritas crocantes com pouco óleo para que você possa comê-las sem medo todos os dias