Vinícola em São Roque revive tradição portuguesa do ‘vinho dos mortos’
Tradição consiste em apreciar a bebida de garrafas que ficaram enterradas por um período de seis meses maturando
Todos os anos, a Quinta do Olivardo, vinícola e restaurante de São Roque (SP), promove a celebração do ‘vinho dos mortos”, tradição portuguesa datada do do século 19.
A primeira edição do ano do “Jantar do Vinho dos Mortos” acontece no próximo sábado, 17, e proporciona uma experiência única aos visitantes, com música ao vivo e pratos autênticos da culinária da Ilha da Madeira.
Durante o evento, os participantes têm a oportunidade de enterrar uma garrafa de vinho, preenchendo uma ficha com informações como lote e data de enterro.
Após seis meses, retornam para desenterrar e apreciar a bebida, agora com características mais equilibradas e delicadas ao paladar.
Para recriar o ambiente das residências do século 19, o local é iluminado exclusivamente com tochas e velas. Quem passar pelo evento, pode desfrutar do serviço de restaurante, que oferece uma gastronomia lusitana rica em cores e sabores.
O evento “Jantar do Vinho dos Mortos” ocorre todo terceiro sábado do mês, das 19h às 22h
Vinho dos Mortos
A tradição do “vinho dos mortos” surgiu em 1807, quando Portugal foi invadido pelas tropas de Napoleão Bonaparte, levando os portugueses a enterrarem seus bens mais valiosos, incluindo vinhos.
Com a saída dos soldados franceses, os lusitanos recuperaram suas propriedades e desenterraram os vinhos.
Embora esperassem encontrar a bebida estragada, foram surpreendidos pelo sabor realçado. Surgiu daí a expressão “vinho dos mortos”.
Jantar do Vinho dos Mortos
Onde: Quinta do Olivardo (Estrada do Vinho, km 4, com acesso pelo km 58,5 da Rodovia Raposo Tavares)
Quando: 17/02
Horário: 19h às 22h
Reservas: (11) 98856-3222
Informações: www.quintadoolivardo.com.br