O grão-de-bico é um ingrediente versátil que pode ir muito além do básico. Aqui, ele aparece crocante e temperado, ideal para quem busca algo diferente, nutritivo e fácil de preparar.

O contraste com o molho de iogurte traz equilíbrio, combinando a intensidade das especiarias com uma base cremosa e refrescante. É uma receita simples, mas que surpreende pela textura e pelo sabor.

Grão-de-bico crocante com molho de iogurte e páprica

Ingredientes

Grão-de-bico:

• 2 xícaras de grão-de-bico cozido
• 2 colheres de azeite
• 1 colher de páprica
• Sal e pimenta a gosto

Molho:

• 1 pote de iogurte natural
• 1 colher de azeite
• Suco de meio limão
• Sal a gosto

Modo de preparo

Grão-de-bico:

1. Seque bem os grãos com um pano
2. Misture com azeite e temperos
3. Leve ao forno a 200°C por cerca de 25 minutos, mexendo na metade do tempo

Molho:

Misture todos os ingredientes até ficar homogêneo

Montagem:

Sirva o grão-de-bico crocante com o molho por cima ou à parte