Juanjo López, um renomado chef espanhol: “O arroz branco não é feito com água, mas com 3 dentes de alho, 2 folhas de louro e caldo”
Elba Rodríguez, campeã do Masterchef: “O locro mais fácil e saboroso leva 500g de tripas e 1,5 kg de abóbora.”