Os especialistas recomendam nunca ferver o arroz diretamente; primeiro, ele deve ser tostado para liberar seu aroma
Adicione ao óleo pouco antes de fritar. As batatas fritas ficarão douradas, crocantes e muito melhores do que as de restaurante
Três chefs concordam: “O azeite não é um complemento ao tempero, é um grande aliado que realça, protege e também transforma qualquer prato.”
Os japoneses concordam: para deixar o arroz mais soltinho e saboroso, o segredo é adicionar uma colher de vinagre de arroz durante o cozimento
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