Pão nuvem: a receita que está viralizando no TikTok

A receita de pão nuvem tem popularizado na internet, especialmente no TikTok. Talvez pela facilidade de preparo. É feito com 3 ingredientes simples: clara de ovo, açúcar e amido de milho, e você pode colorir o pão com diferentes corantes alimentícios.

O resultado é um pão com textura bem macia e fofinha. O canal The Foodie Cookie publicou um vídeo ensinando e nós replicamos aqui.

Pão nuvem

Ingredientes

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• 3 claras de ovo, temperatura ambiente
• 30g (2 colheres de sopa + 2 colheres de chá) de açúcar
• 10 (1 colher de sopa + 1 colher de chá) de amido de milho
• Pitada de sal
• Opcional: extrato de baunilha e corante

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 150ºC. Forre uma assadeira com papel manteiga e reserve.
2. Em uma tigela grande, bata as claras com uma pitada de sal. Bata até ficar espumoso, acrescente o amido de milho (se quiser adicionar corante alimentício e extrato de baunilha, adicione-o nesta fase) e adicione o açúcar aos poucos, continue batendo.
3. Espalhe a mistura de clara de ovo sobre o papel manteiga e leve ao forno por cerca de 25-26 minutos.
4. Deixe esfriar um pouco antes de servir.