Paola Carosella ensina receita do ‘frango de sua infância’
Aquela receitinha delícia para o almoço de domingo
Quando chega o domingo, fazer um frango assado para o almoço em família é quase sagrado em alguns lares brasileiros. Mas, em vez de seguir a mesma receita de sempre, que tal preparar a receita do frango da infância de ninguém mais, ninguém menos que a chef Paola Carosella?
Esta receita, apesar de aparentemente levar muitos ingredientes, todos são super fáceis de encontrar. Uma simples ida à feira (DE MÁSCARA, POR FAVOR) e você consegue comprar todos eles.
Em seu canal no Youtube, Carosella tem ensinado nesta quarentena diversas receitas simples e saborosas. Vale a pena conhecer!
Receita do frango da infância de Paola Carosella
Rendimento: 4 pessoas
Tempo de preparo: 30 minutos
– 1 frango inteiro (aproximadamente 1,6kg)
– Sal marinho
– Pimenta do reino moída na hora
– 3 alhos-porós
– Alecrim fresco à vontade
– Louro fresco à vontade
– Alho fresco à vontade
– 2 talos de salsão
– 3 cebolas
– 3 cenouras
– Tomate (opcional)
– 300 ml de vinho branco (ou coloque água no lugar)
– Azeite de oliva
– 1 colher de sopa de alcaparras (opcional)
Receita complementar de massa fresca
– 300g de farinha
– 3 ovos orgânicos
– Sal marinho
– Semolina
– Queijo parmesão
– Manteiga
– Salsinha
– Pimenta do reino
No vídeo, a chef ensina o modo de preparo. Confira: