Receita de risoto de calabresa para deixar o almoço cheio de sabor
Ingrediente inusitado promete deixar esta receita de risoto de calabresa com um aroma inigualável. Aprenda a fazer e bom apetite!
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Risoto de calabresa para deixar o almoço cheio de sabor
O risoto de calabresa é um prato irresistível que combina a cremosidade do arroz com o sabor defumado e picante da linguiça calabresa. Essa receita é perfeita para os amantes da culinária italiana, pois une ingredientes simples e técnicas tradicionais para criar uma explosão de sabores na sua boca.
O risoto de calabresa é reconfortante, delicioso e ideal para compartilhar com a família e os amigos em um jantar especial. Aprenda a preparar essa maravilhosa receita e surpreenda-se com o resultado!
Ingredientes do risoto de calabresa
- 2 xícaras de arroz arbóreo
- 1 cebola média, picada finamente
- 3 dentes de alho, picados
- 200g de linguiça calabresa defumada, cortada em cubos pequenos
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 4 xícaras de caldo de legumes
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para finalizar
Modo de preparo
- Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite e adicione a cebola e o alho. Refogue até que fiquem dourados e perfumados.
- Adicione a linguiça calabresa e deixe cozinhar por alguns minutos, até que esteja levemente dourada.
- Acrescente o arroz arbóreo à panela e mexa bem, garantindo que cada grão seja envolvido na gordura da linguiça e do refogado.
- Despeje o vinho branco na panela e mexa até que ele seja absorvido pelo arroz.
- Aos poucos, adicione o caldo de legumes quente, uma concha de cada vez, mexendo constantemente e esperando que o líquido seja absorvido antes de adicionar mais.
- Continue adicionando o caldo de legumes e mexendo até que o arroz esteja al dente, ou seja, macio por fora, mas ainda com uma leve resistência ao morder.
- Desligue o fogo e adicione a manteiga e o queijo parmesão ralado. Misture bem até que a manteiga derreta e o queijo se incorpore ao risoto.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e finalize com salsinha picada para dar um toque de frescor.
- Deixe o risoto descansar por alguns minutos antes de servir para que ele fique ainda mais cremoso e saboroso.
- Sirva o risoto de calabresa quente, acompanhado de mais queijo parmesão ralado e algumas fatias de pão italiano. Desfrute dessa explosão de sabores e compartilhe com seus entes queridos!
Aproveite essa receita de risoto de calabresa e tenha uma experiência gastronômica inesquecível. Bom apetite!
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