Receita perfeita de dadinho de tapioca
Surpreenda os seus convidados com um petisco típico da culinária nordestina que é fácil de fazer e tem um sabor incrível
O dadinho de tapioca é um petisco típico da culinária nordestina e tem se popularizado em todo o país. Feitos a partir de tapioca granulada, queijo coalho e temperos, eles têm uma textura crocante por fora e macia por dentro, e um sabor irresistível. É uma ótima opção para servir como entrada em um jantar ou para acompanhar uma cervejinha com os amigos.
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Para preparar o dadinho de tapioca, você vai precisar de ingredientes simples como tapioca granulada, leite, queijo coalho, manteiga e temperos como pimenta-do-reino e cominho. A receita é fácil de fazer e não requer muito tempo na cozinha. Confira abaixo os ingredientes e o passo a passo completo para preparar os dadinhos de tapioca:
Ingredientes para o seu dadinho de tapioca
- 1 xícara de tapioca granulada;
- 1 xícara de leite;
- 150g de queijo coalho ralado;
- 2 colheres de sopa de manteiga;
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino;
- 1/2 colher de chá de cominho;
- Sal a gosto.
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture a tapioca granulada com o leite e deixe descansar por cerca de 20 minutos, até que a tapioca absorva todo o líquido.
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e adicione o queijo coalho ralado, a pimenta-do-reino, o cominho e uma pitada de sal.
- Mexa bem até que o queijo derreta e a mistura fique homogênea.
- Adicione a mistura de tapioca na panela e mexa rapidamente até que a massa comece a desgrudar do fundo da panela.
- Despeje a massa em uma forma retangular untada com óleo e alise a superfície com uma espátula.
- Deixe a massa esfriar por cerca de 1 hora em temperatura ambiente ou por 30 minutos na geladeira.
- Corte a massa em cubos e frite em óleo quente até que fiquem dourados por todos os lados.
- Retire com uma escumadeira e deixe escorrer em papel-toalha.
Com essa receita simples e deliciosa de dadinhos de tapioca, você pode surpreender os seus convidados com um petisco típico da culinária nordestina que é fácil de fazer e tem um sabor incrível.
Aproveite para servir com um molho de pimenta ou um vinagrete de tomate e cebola. É uma delícia!