Sopa verde low carb: receita de nutricionista

Nesse friozinho, nada melhor que uma sopinha! A sopa verde que vamos te mostrar aqui é uma versão com baixa quantidade de carboidrato, ótima opção de jantar leve, além de te ajudar a  aproveitar todas as sobras da geladeira e não jogar nenhum nutriente no lixo!

A receita foi publicada pela nutricionista Patricia Davidson, famosa por atender várias atrizes, como Bruna Marquezine e Marina Ruy Barbosa.

Ela sugere aproveitar os talos das verduras, que são ricos em nutrientes. Confira abaixo os ingredientes e o modo de preparo.

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Sopa verde low carb

Ingredientes

• 1/2 chuchu
• 2 xícaras de folhas de salsão
• 2 xícaras de talos de brócolis
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 punhado de salsinha e cebolinha picados
• 600 ml de água
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal

Modo de preparo

Refogar a cebola e o alho, incluir todos os vegetais, adicionar água, sal, cozinhar por 20-25 minutos. Bater no liquidificador e servir em seguida com 1 fio de azeite e pimenta!