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Veja como fazer banana bread para aproveitar as bananas maduras

Preparação

Tempo total

Porções

12pessoas

Dificuldade

Região

Americana

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Esse bolo de banana, também chamado de banana bread, é uma das minhas receitas favoritas, não tem quem coma e depois não venha me pedir a receita. Comer esse bolo quentinho é como se fosse um abraço na alma. E ainda é uma bela forma de aproveitar aquelas bananas esquecidas na fruteira, que estão bem pretinhas e quase estragando.

Ingredientes

Massa

Modo de preparo

Massa
1.Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte a sua forma com manteiga ou óleo e farinha ou açúcar.
2.Amasse bem as bananas maduras. Reserve.
3.Corte as nozes em pedaços bem pequenos. Reserve.
4.Em uma tigela misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.
5.Em outra tigela coloque o ovo, o açúcar e óleo. Misture.
6.Adicione os ingredientes secos (item 4) e mexa. Vai ficar seco e grosso.
7.Adicione o leite, a baunilha e as bananas até ficar bem incorporado.
8.Adicione as nozes e misture.
9.Coloque em uma forma de muffin, forma de pão ou forma de bolo redonda.
10.Se usar forma de muffin, rende até 12 unidades. E colocar a massa até o topo, pois essa massa não cresce muito.
11.Jogue o chocolate, em gotas ou cortado em pedaços pequenos, por cima. Leve ao forno pré-aquecido.
12.Se fizer em forminhas de muffin, deixe no forno por 15 minutos. Na forma de bolo redondo aproximadamente 40 minutos. E na de pão 20 minutos. Sempre faça o teste do palitinho para ver se sai sequinho.

Em parceria com Ana Kiefer