Esta semente previne câncer e Alzheimer e ainda ajuda a diminuir a fome
Superalimento? Veja como incluir a chia na sua alimentação
A chia é uma semente que tem ganhado cada vez mais destaque na alimentação saudável, inclusive para prevenir câncer. Rica em nutrientes importantes para a saúde, a semente também pode ser um grande aliado no processo de emagrecimento.
Com apenas uma colher de sopa de chia, é possível obter 3,4 gramas de fibras, o que representa cerca de 11% da recomendação diária. Além disso, a chia é uma das maiores fontes vegetais de ômega 3, e também contém zinco, cálcio e proteína vegetal em doses consideráveis.
As vitaminas do complexo B presentes nesta semente, como tiamina e niacina, são fundamentais para o bom funcionamento das células, enquanto os antioxidantes tocoferóis e polifenóis ajudam a prevenir doenças graves, como o câncer.
De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), o Alzheimer acomete cerca de 1 milhão de brasileiros, e a chia pode ser um importante aliado na prevenção da doença.
Além disso, a chia é uma fonte de gorduras boas e pode promover a desintoxicação natural do corpo, tornando-se um alimento completo para a dieta.
Como incluir esta semente na minha alimentação?
Para incluir a chia na alimentação, é possível polvilhar as sementes inteiras ou trituradas em frutas, sucos, saladas e sopas.
A semente também pode ser utilizada em receitas de bolos e tortas, tornando-as mais nutritivas. Além disso, a chia pode substituir o ovo na cozinha e é excelente como base de pudins saudáveis.
Em contato com a água, a chia forma uma espécie de gel que promove a sensação de saciedade e ajuda no controle do apetite.