Substâncias ligadas a câncer são encontradas em chocolates
Chumbo e cádmio em níveis muito altos foram detectadas em 28 marcas
O chocolate amargo tem sido apontado como tendo benefícios para a saúde, mas pesquisadores estão alertando para a presença de metais pesados tóxicos encontrados em algumas barras, que podem causar até câncer.
Em um teste feito pela organização americana Consumer Reports encontrou chumbo e cádmio em níveis muito altos em 28 marcas de chocolate amargo, entre elas Lindt, Godiva e Hershey’s.
O perigo é maior para grávidas e crianças, embora haja riscos para pessoas de qualquer idade, segundo Tunde Akinleye, pesquisador de segurança alimentar da Consumer Reports que liderou o teste.
Essas substâncias estão ligadas a vários problemas de saúde. A exposição significativa ao cádmio pode causar câncer de pulmão, defeitos congênitos e outros danos reprodutivos, enquanto a exposição significativa ao chumbo pode retardar o crescimento e o desenvolvimento das crianças e danificar o cérebro e o sistema nervoso.
Mesmo que a pessoa não consumir frequentemente chocolate, chumbo e cádmio ainda podem ser uma preocupação, pois essas substâncias podem ser encontradas em muitos outros alimentos – como batata-doce, espinafre e cenoura – e pequenas quantidades de várias fontes podem atingir níveis perigosos. É por isso que a pesquisa frisa que é importante limitar a exposição quando possível.
Veja abaixo os detalhes sobre o relatório:
Barras de chocolate amargo com alto teor de cádmio, mas não de chumbo:
- Chocolate amargo puro orgânico Beyond Good, 70% cacau
- Chocolate amargo puro orgânico Beyond Good, 80% cacau
- Chocolate Extra Amargo Orgânico Equal Exchange, 80% Cacau
- Lindt Excellence Chocolate Amargo, 70% Cacau
- Scharffen Berger Chocolate Extra Amargo, 82% Cacau
- Chocolate amargo orgânico Alter Eco Classic Blackout, 85% cacau
- Chocolate Amargo Muito Amargo Orgânico Pascha, 85% Cacau
- Dove promete chocolate amargo mais profundo, 70% cacau
Barras de chocolate amargo com alto teor de chumbo, mas não de cádmio:
- Tony’s Chocolonely Chocolate Amargo, 70% Cacau
- Chocolate Extra Amargo Lily’s, 70% Cacau
- Godiva Signature Chocolate Amargo, 72% Cacau
- Chocolove Chocolate Amargo Forte, 70% Cacau
- Lindt Excellence Chocolate Amargo, 85% Cacau
- Espécies Ameaçadas Bold + Chocolate Amargo Sedoso, 72% Cacau
- Chocolate Amargo Trader Joe’s, 72% Cacau
- Hu Chocolate Amargo Simples Orgânico, 70% Cacau
- Chocolate Amargo Extremo Chocolove, 88% Cacau
- Hershey’s Special Dark Chocolate Suavemente Doce
Barras de chocolate amargo com altos níveis de chumbo e cádmio:
- Theo Organic Pure Dark, 70% Cacau
- Trader Joe’s The Dark Chocolate Lover’s Chocolate, 85% Cacau
- Theo Organic Extra Dark Pure Dark Chocolate, 85% Cacau
- Chocolate Extremamente Amargo da Lily, 85% Cacau
- Chocolate Amargo Orgânico Green & Black, 70% Cacau