Muito além do sushi! Empório Koa Food Market serve várias delícias da culinária asiática
A possibilidade de encontrar e saborear iguarias orientais importadas e menos comuns no Brasil são os Achados Elo do espaço
Os entusiastas da culinária asiática não precisam frequentar apenas o bairro da Liberdade para desfrutar das comidas típicas de países como Japão, Coreia do Sul ou China. São Paulo ganhou duas unidades de um empório focado apenas nessas delícias: o Koa Food Market, presente na Aclimação e em Moema.
A proposta é expandir o conceito de gastronomia oriental. É claro que os clientes da casa encontram comidas como sushi e gyoza, mas os estabelecimentos querem mostrar que a culinária asiática é muito mais do que isso.
Inclusive, quem acessar o Instagram @koafoodmarket pode acompanhar o quadro #nãoésushi, que está repleto de curiosidades sobre pratos incomuns para os brasileiros, como kimchi (receita coreana de vegetais fermentados com pimenta, principalmente acelga) e karê (releitura japonesa para o tradicional curry indiano, com carne, batata, cenoura e grãos).
O Koa Food Market é muito mais do que um empório, uma vez que reúne em um mesmo lugar produtos importados de vários países asiáticos para consumir em casa e ainda pratos orientais fresquinhos para saborear na hora. E essa combinação é justamente o Achado Elo.
São lugares perfeitos para descobrir produtos diferentes, como cafés em lata, chás com sabores únicos, snacks de alga, macarrão de tofu, carnes enlatadas de paleta de porco e presunto – bastante comuns na Coreia do Sul – , molhos de salada especiais, pimentas em pó típicas e muito mais! São inúmeros corredores recheados de surpresas.
Em meio a uma infinidade de itens tentadores, são os saquês que encantam a clientela. “Temos uma cartela bem grande da bebida, somando quase 30 rótulos. E a procura é bem alta”, conta Vanessa Fernandes, gerente geral da unidade Aclimação. Outro achado deste mercado gastronômico é o soju, um destilado à base de arroz ou batata doce, perfeito para ser consumido puro ou em drinks.
Gostosuras orientais fresquinhas
Uma das refeições mais pedidas é o poke, uma opção nativa havaiana bastante consumida no Japão. Trata-se basicamente de uma mistura equilibrada de peixe cru em cubos, frutas e vegetais, com base de arroz shari ou mix de folhas.
O público escolhe entre cinco opções. E a Tradicional chama a atenção pela harmonia dos sabores de salmão, manga, kani, cebola roxa, sunomono (salada de pepino japonesa), gengibre, edamame (soja na vagem verde) e nori (alga).
Para quem quiser explorar o paladar coreano, uma boa pedida pode ser o Japchae, feito com macarrão de batata doce, pimentão, cebola, cenoura, carne fatiada e cebolinha. Hummmm!
O menu também é composto pelos tradicionais lamens (no inverno), yakissobas, sashimis, temakis, shimeji e diversos tipos de sushi. Difícil é decidir o que pedir!
Para quem não dispensa a sobremesa, há opções apetitosas como Choux Cream com vários recheios (creme, matchá, chocolate belga e outras delícias), melon pan (pão doce japonês muito popular que leva esse nome por causa da sua aparência de melão e uma cobertura de biscoito crocante), cheesecakes, bolos e outros quitutes irresistíveis.
Explore a diversidade da Ásia
A imersão na cultura asiática extrapola a questão alimentar no Koa Food Market. O mercado ainda promove atividades relacionadas a datas especiais.
Entre julho e agosto, por exemplo, quem frequenta a casa tem a possibilidade de celebrar o Tanabata Matsuri, ou festival das Estrelas, ao escrever seus pedidos em bilhetes e pendurá-los nos galhos de bambu encontrados no ambiente. Depois, esses desejos são queimados em uma bela cerimônia, para alcançar os céus.
Para os interessados(as) em uma experiência bem família, a unidade Moema, que é a maior, conta com uma área Kids aos sábados e domingos. Os pequenos se divertem com oficinas de origami e esculturas de balões, além de participarem de várias brincadeiras.
Quer incorporar os sabores asiáticos à sua rotina? Então, visite os empórios Koa Food Market. A unidade Aclimação fica na Avenida da Aclimação, 690, e funciona de segunda a sábado, das 9h às 21h, e, aos domingos, das 9h às 19h.
Já a unidade Moema está localizada na Alameda dos Maracatins, 528 e abre de segunda a quarta, das 8h às 21h, de quinta a sábado, das 8h às 22h, e, aos domingos, das 8h às 20h.
Atenção! Por conta da pandemia do novo coronavírus, a casa pode ter seu funcionamento alterado para corresponder às atuais determinações do Plano São Paulo, estabelecido pelo Governo do Estado de São Paulo. Para checar se o estabelecimento está aberto e seu horário de funcionamento mais recente, entre em contato pelo WhasApp (11) 91138-7886 (Aclimação) e WhatsApp (11) 3796-5602 (Moema).
O estabelecimento está tomando todas as medidas necessárias para garantir a segurança dos clientes, de acordo com os critérios estabelecidos pela Organização Mundial de Saúde (OMS). Faça também a sua parte! Ao visitar o espaço, lembre-se de usar máscara de proteção e só tirá-la na hora de consumir os alimentos e bebidas. Além disso, higienize bem as mãos com álcool em gel ou água e sabão.
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