Não coloque sal na hora de fazer pepino em conserva: esse é o grande segredo que um cozinheiro revelou
Os franceses concordam: “Para deixar o omelete mais macio e com sabor equilibrado, o segredo é adicionar uma colher de creme de leite antes de bater os ovos.”
Os japoneses concordam: “Para deixar o arroz mais soltinho e com sabor equilibrado, o segredo é adicionar um fio de vinagre de arroz antes de cozinhar.”
Guarde o arroz que sobrou no freezer desse jeito: ele fica com gosto de feito na hora e livre de bactérias
Ignacio Feibelmann, chef: “A massa não cozinha completamente na água, ela termina de cozinhar no molho.”
Julia, uma avó cozinheira de 86 anos: “Para a omelete de batata, eu pico a cebola pequena e frito junto com as batatas.”
Damián Betular, chef: “Na salada de batata e ovo, eu não uso batatas cozidas, eu uso batatas fritas.”