O que fazer para o feijão cozinhar bem mais rápido e ficar mais macio sem precisar de panela de pressão?
Por que um pouco de vinagre comum na água do cozimento realmente impede que as linguiças estourem facilmente
Juanjo López, chef de cozinha: “O arroz branco não é feito com água, mas com 3 dentes de alho, 2 folhas de louro e caldo”
Os chefs concordam: “O purê de batatas mais cremoso não exige mais manteiga, mas sim uma técnica de amassamento diferente.”