O alimento de baixo teor calórico que aumenta a secreção de insulina e reduz níveis de colesterol

A berinjela é um dos alimentos mais versáteis e nutritivos que pode ser facilmente incorporado em diversos pratos. Além de ser um alimento saboroso e de baixo teor calórico, a berinjela oferece inúmeros benefícios para a saúde.

Entre eles, destacam-se a sua capacidade de aumentar a secreção de insulina e outros impactos positivos no controle dos níveis de açúcar no sangue. Este vegetal também é rico em antioxidantes, fibras, vitaminas e minerais que favorecem o bem-estar geral.

Benefícios da berinjela

Aumenta a secreção de insulina

A berinjela pode ser uma grande aliada para pessoas que lutam contra o diabetes ou estão em risco de desenvolver a doença.

Estudos mostram que os compostos presentes na berinjela, como as fibras solúveis e antioxidantes, podem ajudar a melhorar a sensibilidade à insulina, o hormônio responsável por controlar os níveis de glicose no sangue.

Quando o corpo se torna mais sensível à insulina, ele consegue utilizar a glicose de maneira mais eficiente, o que reduz o risco de hiperglicemia (excesso de açúcar no sangue).

Além disso, as fibras da berinjela ajudam a retardar a absorção de açúcar no sangue, evitando picos de glicemia após as refeições.

Isso pode ser especialmente benéfico para quem tem resistência à insulina, uma condição que ocorre quando o organismo não responde adequadamente a esse hormônio.

Ao consumir berinjela regularmente, é possível contribuir para a secreção e ação mais eficazes da insulina, o que facilita o controle do diabetes e melhora a saúde metabólica.

Ajuda no controle de peso

Outro benefício importante da berinjela é o seu papel no controle de peso. Este vegetal tem um baixo teor calórico, sendo composto por cerca de 90% de água, o que o torna um excelente alimento para incluir em dietas de perda de peso.

A alta quantidade de fibras também auxilia na sensação de saciedade, reduzindo a necessidade de comer com frequência e controlando o apetite.

Além disso, a berinjela ajuda a melhorar a digestão, outro fator essencial para quem busca perder peso de maneira saudável. As fibras presentes no vegetal contribuem para o bom funcionamento do intestino, prevenindo a constipação e facilitando a eliminação de toxinas.

Propriedades antioxidantes

A berinjela é rica em antioxidantes, especialmente um composto chamado nasunina, encontrado na casca roxa do vegetal. A nasunina tem propriedades poderosas que ajudam a proteger as células contra os danos causados pelos radicais livres, moléculas instáveis que podem levar ao envelhecimento precoce e ao desenvolvimento de doenças crônicas, como o câncer e doenças cardíacas.

Esses antioxidantes também têm um efeito neuroprotetor, ajudando a preservar as células do cérebro e a prevenir o declínio cognitivo relacionado ao envelhecimento.

Reduz os níveis de colesterol

Outro grande benefício da berinjela é a sua capacidade de ajudar a reduzir os níveis de colesterol ruim (LDL) no sangue. Estudos sugerem que os compostos presentes na berinjela podem interferir na absorção do colesterol no intestino, ajudando a manter os níveis de colesterol dentro de uma faixa saudável.

Manter o colesterol sob controle é essencial para a saúde cardiovascular, pois o acúmulo de colesterol nas artérias pode levar a problemas como aterosclerose, hipertensão e aumento do risco de infartos e derrames.

A inclusão regular de berinjela na dieta pode, portanto, contribuir para a prevenção de doenças cardíacas.

Efeito diurético e desintoxicante

Por ser composta em grande parte por água, a berinjela tem um leve efeito diurético, que ajuda a eliminar o excesso de líquidos do corpo.

Esse efeito diurético é especialmente benéfico para pessoas que sofrem de retenção de líquidos ou hipertensão.

Além disso, a berinjela também auxilia no processo de desintoxicação do organismo, ajudando a eliminar substâncias tóxicas que podem se acumular com o tempo e causar danos ao fígado e outros órgãos.

Melhora a saúde digestiva

A fibra alimentar presente na berinjela não só auxilia na regulação do açúcar no sangue, mas também contribui significativamente para a saúde do sistema digestivo.

As fibras ajudam a regular os movimentos intestinais, prevenindo a constipação e promovendo uma flora intestinal saudável. Além disso, uma digestão eficiente contribui para uma melhor absorção dos nutrientes, promovendo saúde e bem-estar gerais.

Como incluir a berinjela na dieta?

Incluir a berinjela na dieta é fácil, pois ela pode ser consumida de diversas formas. Seja grelhada, assada, cozida ou em preparações como sucos e sopas, a berinjela pode ser incorporada em refeições de maneira prática e saborosa.

Uma receita popular é a água de berinjela, que consiste em deixar rodelas de berinjela de molho em água durante a noite e consumi-la ao longo do dia.

Esse preparo potencializa os efeitos diuréticos e de controle de colesterol da berinjela.