Os chefs concordam: “O arroz mais soltinho não precisa de mais água no cozimento, mas sim de uma etapa anterior diferente.”
Os chefs bascos concordam: “Para deixar o frango mais saboroso, não use tomate, misture 1 cabeça de alho e pimenta.”
Jordi Cruz, chef espanhol: “O caldo de ossos leva 2 litros de água, 12 gramas de sal e 1 quilo de carne.”
O arroz mais fácil e saboroso não precisa de refogado nem caldo, basta adicionar 4 dentes de alho e pasta de pimenta
Como fazer uma carlotta de café solúvel: a sobremesa cremosa que você pode preparar em 15 minutos sem forno
Para que servem as “linhas nas pontas dos hashis”? Pequenos detalhes quase imperceptíveis que têm um propósito funcional surpreendente, revelando como o design desses utensílios foi pensado para melhorar a pegada, o controle e a experiência ao comer com hashis