Bolos e pães sem farinha de trigo são opções excelentes para quem busca alternativas mais saudáveis, tem intolerância ao glúten ou deseja variar a alimentação.

Sim, é possível substituir a farinha de trigo e preparar receitas igualmente saborosas e nutritivas, utilizando ingredientes como farinhas de amêndoa, coco, arroz, aveia, polvilho, entre outras.

Alternativas para um bolo sem farinha de trigo

A farinha de amêndoa, por exemplo, pode conferir uma textura macia e um sabor levemente adocicado à receita. Embora mais seca, a farinha de coco também é considerada uma alternativa recorrente. Por último, mas não menos importante, a farinha de aveia: facilmente encontrada nos mercados e fonte de fibras que torna o bolo gostoso e, por que não, nutritivo. 

Farinha de coco também é popular, porém, por ser mais seca, requer mais líquido na receita. Outra opção é a farinha de aveia, que, além de ser fácil de encontrar, agrega fibras à receita, tornando os bolos mais nutritivos.

E para os pães?

Receitas de pães que não levam farinha de trigo geralmente recorrem ao polvilho, que é bastante utilizado em receitas de pães de queijo, resultando em uma textura leve e aerada.

Farinha de arroz também é uma boa alternativa, conferindo leveza ao pão. Além disso, é possível utilizar farinhas de leguminosas, como a de grão-de-bico, que proporciona maior teor proteico e uma textura densa.

Essas alternativas permitem a criação de receitas variadas, desde bolos fofinhos até pães crocantes, sem perder o sabor ou a qualidade nutricional.  

1 – Bolo de chocolate sem farinha de trigo e fácil de fazer 

2 – Bolo de leite condensado sem farinha de trigo 

3 – Bolo de maçã e banana sem farinha de trigo 

4 – Aprenda a fazer bolo de chocolate com aveia 

5 – Irresistível e sem glúten: aprenda a fazer pão caseiro 

6 – Leve, saboroso e sem glúten: aprenda a fazer o pão de batata doce 

7 – Fácil e saudável: saiba como fazer um pão de frigideira sem glúten