Os chefs tailandeses concordam: “Para fazer frango perfeito, o que você precisa é mariná-lo em leite de coco, gengibre e limão.”
Os chefs italianos concordam: “Para fazer risoto perfeito, o que você precisa é refogá-lo em manteiga, cebola e vinho branco.”
Pablo Cadavid, chef: “Para evitar que o óleo queime na panela ao cozinhar carne, use este truque simples.”
Os melhores chefs concordam: para deixar o frango crocante, não é o óleo que importa, o segredo está no amido
Héctor Medina, chef: “O arroz assado não é feito com água, ele é cozido com duas partes de caldo para uma parte de arroz por cerca de 25 minutos.”
O mingau servido nas creches de Liminka tornou-se tão popular que a receita foi solicitada para ser distribuída em domicílio, o segredo do mingau de cevada está no método de preparo
Os especialistas recomendam nunca ferver o arroz diretamente; primeiro, ele deve ser tostado para liberar seu aroma
Adicione ao óleo pouco antes de fritar. As batatas fritas ficarão douradas, crocantes e muito melhores do que as de restaurante